Enseignements primaire et secondaire

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Le Bulletin officiel de l'éducation nationale publie des actes administratifs : décrets, arrêtés, notes de service, etc. La mise en place de mesures ministérielles et les opérations annuelles de gestion font l'objet de textes réglementaires publiés dans des B.O. spéciaux.

 

Baccalauréat technologique, série STHR

Programme des enseignements des classes de première et terminale

NOR : MENE1604565A
arrêté du 15-2-2016 - J.O. du 1-3-2016
MENESR - DGESCO MAF 1


Vu code de l'éducation, notamment article D. 336-3 ; décret n° 2015-270 du 11-3-2015 ; arrêté du 11-3-2015 ; avis de la commission professionnelle consultative « tourisme, hôtellerie, restauration » du 19-1-2016 ; avis du CSE du 21-1-2016

Article 1 - Le programme des enseignements des classes de première et terminale conduisant au baccalauréat technologique série sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration (STHR) est fixé conformément aux annexes du présent arrêté.

  

Article 2 - I. - Les dispositions du présent arrêté entrent en vigueur à compter de la rentrée scolaire 2016 pour la classe de première et à compter de la rentrée scolaire 2017 pour la classe terminale.

II. - À l'entrée en vigueur du présent arrêté dans les conditions prévues au I, toutes les dispositions contraires au présent arrêté sont abrogées, notamment les dispositions relatives aux classes de première et terminale de l'arrêté du 14 février 1992 portant création du baccalauréat technologique hôtellerie issu de la transformation du brevet de technicien hôtellerie, mentions cuisine, restaurant, hébergement, ainsi que portant sur l'organisation, les horaires et les programmes des enseignements dispensés dans les classes de première et terminale conduisant à ce baccalauréat technologique.

 

Article 3 - Le présent arrêté sera publié au Journal officiel de la République française.

 

Fait le 15 février 2016


Pour la ministre de l'éducation nationale, de l'enseignement supérieur et de la recherche
et par délégation,
La directrice générale de l'enseignement scolaire,
Florence Robine

Annexe 1

Mathématiques

Annexe 2

Français

Le programme de français est le programme fixé par l'arrêté du 8 février 2011 fixant le programme de français en classe de première des séries technologiques.

Annexe 3

Histoire-géographie

Annexe 4

Philosophie

Le programme de philosophie est le programme fixé par l'arrêté du 26 juillet 2005 fixant le programme de l'enseignement de la philosophie en classes terminales des séries technologiques : sciences et technologies de la gestion, sciences et technologies industrielles, sciences et technologies de laboratoire, sciences médico-sociales, hôtellerie.

Annexe 5

Langues vivantes

Annexe 6

Éducation physique et sportive

Le programme d'éducation physique et sportive est le programme fixé par l'arrêté du 8 avril 2010 fixant le programme d'enseignement d'éducation physique et sportive pour les lycées d'enseignement général et technologique.

Annexe 7

Enseignement moral et civique

Le programme d'enseignement moral et civique est le programme fixé par l'arrêté du 12 juin 2015 fixant le programme d'enseignement moral et civique pour les classes de seconde, première et terminale de la série sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration.

Annexe 8

Économie et gestion hôtelière

Annexe 9

Sciences et technologies des services

Annexe 10

Sciences et technologies culinaires

Annexe 11

Enseignement scientifique alimentation - environnement

ENSEIGNEMENT SUPÉRIEUR ET RECHERCHE

Retrouvez les textes réglementaires du Bulletin officiel de l'enseignement supérieur et de la recherche sur :
www.enseignementsup-recherche.gouv.fr/bo

 
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