Bulletin officiel n° 1 du 1er janvier 2009
Commission générale de terminologie et de néologie
Vocabulaire de la restauration et du tourisme
NOR : CTNX0818929X
Emetteur : MCC
I - Termes et définitions
aire de restauration
Domaine : Restauration-Tourisme.
Définition : Partie d'un lieu public tel qu'une gare, un aéroport ou un centre commercial, où sont regroupés des restaurants et des commerces d'alimentation, généralement en libre-service.
Note : Le regroupement permet aux restaurateurs de mettre en commun un certain nombre de ressources et de services.
Voir aussi : cafétéria.
Équivalent étranger : food court.