bo Le Bulletin officiel de l'éducation nationale, de la jeunesse et des sports

Le Bulletin officiel de l'éducation nationale, de la jeunesse et des sports publie des actes administratifs : décrets, arrêtés, notes de service, etc. La mise en place de mesures ministérielles et les opérations annuelles de gestion font l'objet de textes réglementaires publiés dans des BO spéciaux.

Organisation générale

Commission générale de terminologie et de néologie

Vocabulaire de la restauration et du tourisme

NOR : CTNX0818929X

MCC

I - Termes et définitions
aire de restauration
Domaine : Restauration-Tourisme.
Définition : Partie d'un lieu public tel qu'une gare, un aéroport ou un centre commercial, où sont regroupés des restaurants et des commerces d'alimentation, généralement en libre-service.
Note  : Le regroupement permet aux restaurateurs de mettre en commun un certain nombre de ressources et de services.
Voir aussi : cafétéria.
Équivalent étranger : food court.