La F.F.S.U. gère et organise 45 sports afin de permettre aux étudiantes et étudiants des universités et grandes écoles françaises de pratiquer une activité physique de compétition.

Elle organise un championnat de France féminin (rugby à 12), 4 championnats de France masculins (4 niveaux de rugby à XV) et une coupe des provinces pour les garçons.

Dans le cadre de l'opération "Ovale U", un championnat de France de rugby à 7 a été organisé pour la première fois en 2006.

Il a rassemblé 76 équipes au plan national (23 filles et 53 garçons : environ 1000 joueuses et joueurs). Deux équipes de France (une féminine et une masculine) ont disputé le championnat du monde universitaire à 7, à Rome, en août 2006.

Les garçons sont devenus champions du monde universitaires de rugby à 7.

La finale du championnat de France a eu lieu, cette année, en Avignon, les 30 et 31 mai 2007.

La phase qualificative comptait déjà plus de 400 équipes inscrites !